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Vin chardonnay Fort Simon estate

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Belgique, Kruibeke
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Caractéristiques techniques
  • Nom de la marqueFORT
la description
100% Chardonnay
Les vignobles de Chardonnay
ont été plantés en 1990 et
sont orientés au sud-ouest,
tendus et plantés sur des sols
granitiques. Ils peuvent ainsi
profi ter au maximum de la
brise de mer pendant la saison
maturation de manière à
garantir des arômes maximum
raisin.
Après 8 heures de contact avec les peaux des raisins, le
a été séparé et transporté jusqu'à des fûts en chêne
français pour 70% et dans des cuves en acier inoxydable
pour 30%. Les cuves en acier ont été remplies de
copeaux de chênes français. Dans les deux lots, le vin a
subi une fermentation malolactique et a été en contact
pendant 9 mois avec sa lie.
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