Vin Boisé 2008 Domaine du Ry d'Argent

Le cépage CABERNET JURA avec sa note boisée se distingue par sa rondeur en bouche et son nez élégant. Le premier nez se montre doux, on perçoit quelques notes de fruits noirs. A l'aération le nez se montre plus généreux nous rappelant la terre mouillée, sous bois, bois humide, champignons, relayé par quelques pointes épicées.

L'attaque en bouche se dévoile raffinée, d'une rondeur attrayante, on remarque en son milieu une matière légère, proposant des notes épicées, et minérales. la finale est allongée par une acidité sous-jacente.

Ce vin élevé en barrique de fût de chêne accompagne très bien viandes rouges et fromages de caractère.
Température de dégustation : 16° C.