Viandes salées
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Belgique, Veurne
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Caractéristiques techniques
- TypePorc froid cuit
la description
L'aloyau de porc, légèrement salé et fumé. Ce produit artisanal haut de gamme est préparé du 'mignon' du porc. Ce aloyau est dégraissé complètement et mis à la saumure de façon naturelle. Un goût saliné discret et un arôme doucement fumé en disent long sur nos préparations artisanales. Le Mignon de porc est léger à digérer, frais de couleur, tendre à la morsure. Un point culminant de gastronomie.
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