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Caractéristiques techniques
  • Type de théLe thé blanc
la description
Essentiellement originaire de Chine, les thés blancs sont très rares et onéreux du fait de leur production extrêmement réduite.
L'appellation de ce thé provient de la couleur des feuilles, blanc argenté, et de la présence sur celles-ci de duvet blanc.
Leur production se limite à deux opérations : flétrissage et séchage.
Depuis peu, certains jardins Indiens produisent également ce type de thé qu'ils dénomment «Silver Tips».
Leur infusion de couleur pâle est limpide et leur saveur fleurie est veloutée et douce.
Ce thé est idéal pour l'été car il est très rafraîchissant et réduit la chaleur interne du corps.
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