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    Belgique, Dinant
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    Patiemment sélectionné et récolté par les abeilles sur les fleurs. Présenté en pelotes, façonnées par les butineuses. Séché, tamisé et ventilé par l'apiculteur. Certains pollens sont toxiques mais les abeilles ne le récoltent pas.

    Le pollen est utilisé par l'homme comme supplément nutritif pour :

    • Fortifier l'organisme : grâce aux acides aminés, et aux protéines, il est consommé non seulement en cas de surmenage physique mais aussi psychique vu son action euphorisante.
    • Réguler les fonctions intestinales en cas d'alternance de constipation et de diarrhée grâce à son action anti-bactérienne.
    • Prévenir la formation de caillots (par exemple au niveau du cœur ou du cerveau) et donc de thrombose. Cette action est réalisée par la rutine (contenue dans le pollen) qui augmente la résistance des capillaires.
    • Lutter contre les disfonctionnements de la prostate. Cette utilisation du pollen est sans doute la plus reconnue et la plus fréquente des utilisateurs.
    • Lutter contre les allergies. Paradoxalement, les personnes allergiques au pollen de graminées, de saule, de bouleau, de peuplier ou de tilleul, ne doivent pas craindre de consommer du pollen récolté par les abeilles. En effet, les sécrétions salivaires de l'abeille détruisent les allergènes contenus dans le pollen.
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