Poivrons

Les poivrons belges présentent une couleur uniforme, sont fermes et frais, et ont une surface brillante. Ils sont réguliers et rectangulaires, courts et épais et bien développés. La longueur du fruit est au moins égale à sa largeur. Ils ont un calice vert intact et sont exempts de fissures, taches ou brûlures. Ils sont pourvus d'une tige dont la section est nette, coupée sur la surface de rupture naturelle.

Les poivrons se conservent idéalement à une température située entre 10 et 13°C et à un taux d'humidité relative de 90 à 95 ; les couvrir pour éviter le dessèchement.

Calibrage

Selon la couleur : rouge, vert, jaune, orange ou mélange

Selon la taille : 65 - 75 mm, 75 -85 mm, 85 - 95 mm, 95 - 105 mm, + 105 mm