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Plaque grillade nervurée

Plaque grillade nervurée

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Cette plaque en fonte émaillée nervurée, se pose sur la grille fonte latérale, au-dessus de deux brûleurs rapides pour réaliser des grillades de viande. En utilisant un brûleur à plein régime et l'autre au ralenti, ou un seul des deux brûleurs, il est possible d'obtenir un gradient qui permet pour les grosses pièces de saisir sur la partie très chaude et de finir la cuisson ou maintenir au chaud au-dessus de celle plus tempérée.
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