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Le miel est une réserve énergétique pour l'abeille comme pour l'homme qui le consomme. L'énergie est utilisée tant au point de vue physique qu'au niveau intellectuel ou immunitaire pour lutter contre les agressions (par ex. grippe). Le miel possède une action anti-bactérienne. Ces propriétés sont dues notamment :

  • à l'effet osmotique des sucres qui pompent l'eau des bactéries,
  • à la forte acidité,
  • à l'eau oxygénée qu'il contient,
  • à différentes substances actives provenant des plantes qui ont été butinées,
  • au fait que le miel n'adhère pas aux dents.

Tout nos miels sont récoltés à froid et par centrifugation.
Ils ne sont ni pasteurisés, ni pressés, ni chauffés.
Les aspects et les qualités du miel sont évidemment en rapport avec les fleurs butinées. Si dans nos régions, les miels sont « toutes fleurs», il existe beaucoup de miels « monofloraux » présentant autant de saveurs différentes.

Tous les miels sont conditionnés en :

  • Pot en verre de 500 g
  • Pot en verre de 50 g
  • Vrac : 20 kg
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