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Four combi-vapeur Gaggenau BS270100

Four combi-vapeur Gaggenau BS270100

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Caractéristiques techniques
  • Nom de la marqueGaggenau
la description
  • Raccordement direct à l'arrivée et à l'évacuation d'eau.
  • Cuisson chaleur tournante 30 - 230°C avec un réglage d'humidité de 0%, 30%, 60%, 80%, 100% une combinaison au choix.
  • Cuisson vapeur sans pression.
  • Réglage de la température électronique de 30 °C à 100 °C.
  • Sonde thermométrique, amovible.
  • Volume utile 44 litres.
  • Classe d'efficacité énergétique A.

Domaines d'utilisation

  • Cuisson combinée vapeur, cuisson vapeur, extraction de jus, cuisson vapeur et chaleur tournante basse température, régénération, décongélation, cuisson à l'étuvée.

Bandeau de commande

  • Affichage à cristaux liquides et horloge digitale
  • Fonctions minuterie : durée de la cuisson, fin de la cuisson, minuterie "courte durée"
  • Menu de réglage avec affichage en texte clair
  • Affichage de la température réelle
  • Réglage électronique de la température
  • Fonction mémoire pour 6 recettes (possibilité d'enregistrer la température à coeur)
  • Commande par boutons rotatifs et touches sensitives.

Equipement

  • Sonde thermométrique avec arrêt automatique
  • Etalonnage automatique de la température d'ébullition en fonction de l'altitude
  • Indication de saturation de cartouche de filtrage (uniquement au raccordement à l'installation système Brita WF040 020).
  • Eclairage halogène latéral 60 W.
  • Enceinte de cuisson en inox
  • 4 niveaux de cuisson
  • Porte à ouverture latérale à 180°

Sécurité

  • Elimination de la vapeur.
  • Sécurité enfants
  • Arrêt de sécurité.
  • Ventilateur tangentiel favorisant le refroidissement de l'appareil

Nettoyage

  • Fonction nettoyage
  • Fonction séchage.
  • Filtre à graisse devant la turbine.



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