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Õ12 - gingembre est un digestif élaboré suivant le principe utilisé pour les cointreaux (action des vapeurs d'alcool sur les fruits placés en suspension).

Très parfumé, il susprend par les saveurs de citrons, oranges et mandarine mais également par l'effet spécifique du gingembre sur la langue.

Recommandé en fin de repas, il est également utilisé en petite quantité pour la préparation de kirs aux vins mousseux, notamment le vin de rhubarbe et le vin de groseilles.

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