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Les caves de vieillissement se substituent à cave voûtée traditionnelle, on y stocke ses bouteilles pour une durée indéfinie dans les mêmes conditions de température et d´hygrométrie.

La cave de service comporte plusieurs niveau de température, elle est conçue afin de recevoir des vins un court laps de temps et de les amener à température de dégustation. Elle est essentiellement destinée à la restauration et par conséquent inappropriée à un long stockage de vos bouteilles. Cette technologie innovante permet de personnaliser votre cave. Ainsi vous pourrez moduler les températures ou les espaces en fonctions de vos besoins.
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