Basilic

"Ocimum basilicum" Le nom Basilic vient du mot grec basileus. Basileus signifie roi ou royal. Le basilic fait partie de la famille des labiées. C'est une plante avec des feuilles soyeuses, aromatiques, de couleur vert foncé, qui peut atteindre une hauteur de 40 à 60 cm. Au moment de la floraison des petites fleurs rose-blanche poussent à l'extrémité de la tige. Il existe environ 150 variétés. Utilisation Les feuilles peuvent être écrasées au pilon et mélangées à l'huile d'olive ou coupées en chiffonnade. Il adore cotoyer l'ail. Grâce à sa saveur il rehausse vos plats de veau, agneau, poulet, salades, tomates et potages. Qualités médicinales Le basilic est diurétique, antipyrétique, relaxant, antiseptique, fongistatique et antispasmodique.